Quantcast
Channel: azúcar – El nutricionista de la general
Browsing all 43 articles
Browse latest View live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Nuevas y acertadas recomendaciones en el horizonte sobre el consumo de...

Stuart Miles vía freedigitalphotos.net Ya era hora… o espero que lo sea. La Organización Mundial de la Salud se plantea en un futuro próximo reducir a la mitad las recomendaciones de ingesta máxima...

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

La industria del “tentempié”: mucho de todo lo que no es bueno

antpkr vía freedigitalphotos.net Con la boca abierta me ha dejado el documental que acabo de ver, no solo en lo que se refiere a cómo la industria alimentaria elabora los distintos tentempiés, llámalos...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

¿El problema es de los “azúcares añadidos”, del azucarero o de ambos?

Suat Eman vía freedigitalphotos.net Los azúcares simples son esa clase de nutriente que de un tiempo a esta parte se encuentran en el ojo del huracán. Su excesiva presencia en la alimentación...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Si ofreces algo de comer a un niño, pregunta antes a los padres

Estoy convencido que como padre o madre estás relativamente acostumbrado a que por distintos motivos les ofrezcan comida a tus hijos, me refiero a cuando tus hijos son especialmente pequeños, ya sea...

View Article

“Más allá del peso”, el mejor documental que he visto sobre obesidad infantil

Se trata de una producción brasileña y su título original es Muito Allém do peso (Más allá del peso). Toma nota: hacía mucho, mucho tiempo que un documental no lograba conmoverme como lo ha hecho este....

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

¿Cuánto azúcar hay en….?

Tal y como señalé en esta entrada, el consumo de azúcares en nuestro medio está, literalmente, disparado. En especial si observamos la evolución del consumo de este tipo de nutriente (o alimento) en...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Los convincentes deseos de Jamie Oliver sobre obesidad infantil

Si sigues este blog supongo que estarás al tanto de quién es Jaime Oliver, por si acaso te lo resumo: se trata de un talentoso cocinero británico de 38 años especialmente comprometido con la...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Si los cereales “te miran a los ojos” es que son para ti

El márquetin, la publicidad y la mercadotecnia es lo que tienen… que se esfuerzan en encontrar atractivas estrategias y en vencer aquellas iniciales barreras que a nuestros ojos (nunca mejor dicho)...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Beber zumo de fruta no equivale a comer la fruta

¿Te parece que la mermelada equivale a una ración de fruta? Ea, pues con los zumos tampoco. Y eso que para la elaboración de los dos productos –mermelada y zumo- interviene de forma indefectible la...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

“Refrescos” gratis, y no agua: la última (y lamentable) moda importada de los...

Sí, lo reconozco lo de “la última” no es para tanto, hay establecimientos que ya llevan un tiempo promocionando este tipo de ofertas, pero lo cierto es que la implantación de este tipo de promociones...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Historia de la Alimentación en dos minutos

Gastamos mucho en alimentación y desperdiciamos mucho de aquello en lo que invertimos. Ni que decir tiene que de todo ese gasto, los impuestos y otros gastos indirectos se llevan una buena mordida… no...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

¿Quién dice que dar azúcar a un niño favorece que se “acelere”?

Sus padres, básicamente lo dicen sus padres, y conste que yo también lo he creído así durante cierto tiempo. Sin embargo, la ciencia no ha establecido hasta la fecha una relación de causalidad entre un...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Azúcares añadidos: recomendaciones y etiquetado (deshaciendo la madeja)

Antes de comenzar aclaremos que por “azúcares añadidos” se entiende cualquier tipo de azúcar que uno mismo pone en su plato, taza, vaso o receta; y también (esto es importante) todo aquel azúcar...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

¿Cuánto darías por poder rebobinar el futuro dietético de tus hijos?

Presta atención: imagina que tienes una especie de máquina del tiempo que te permite apreciar de forma vívida la cadena de acontecimientos que, desde el pasado a nuestros días, terminan en un desenlace...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Concretar visualmente la cantidad de azúcar podría reducir la atracción por...

Muy al hilo del post de hace un par de semanas Azúcares añadidos: recomendaciones y etiquetado (deshaciendo la madeja) en el que destacaba el galimatías que supone el etiquetado nutricional cuando de...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

¿Hay alimentos o ingredientes que sean realmente adictivos como lo son las...

El debate no es nuevo para nada. De un tiempo a esta parte hemos leído no pocos titulares de algunos medios de comunicación en los que, sin ambages, señalaban a determinados alimentos o ingredientes...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

“That sugar film”: nuevo documental masoquista sobre el azúcar oculto en...

La verdad es que no sé como la traducirán en España (si llega) pero el próximo mes de febrero se estrena en Australia That sugar film (“Ésa película azucarada (o sobre el azúcar)”, me atrevo a traducir...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

“Fed Up”: Brillante documental sobre obesidad, industria, administraciones y...

¿Somos tan egoístas, ruines y desafectos como para dejar la solución de la obesidad en manos de las respectivas responsabilidades personales? Pues eso es exactamente lo que la industria alimentaria...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

‘Top-Five’ de dietas disparatadas para 2015

Siguiendo con lo que empieza a ser ya una tradición te hago llegar lo que la Asociación Británica de Dietética (BDA) ha considerado como los modelos dietéticos más disparatados que al parecer van a...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Origen y consumo actual del roscón de reyes

Feliz día de reyes. Estoy seguro que una muy buena parte vosotros habrá seguido la tradición de consumir el típico pastel o dulce propio de esta festividad y, es posible que muchos también os...

View Article
Browsing all 43 articles
Browse latest View live




Latest Images